包子馒头: 和面: 面水比例:500克中筋面粉,270克温水; 500克面加入5克酵母,10克白糖,10克猪油,用筷子搅匀,加入270克40度以下的温水; 加水时边加边搅,搅成面絮可以揉面,水不要一下子加完,可以剩一点点以…
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