番茄炒花菜：
食材：
花菜一朵、番茄两个，葱姜蒜。
备菜阶段：
番茄切十字刀，在开水中烫一下方便去皮，而后切丁备用；
烧水加一勺食盐、几滴食用油，将花菜在开水中焯水1-2分钟，随后捞出冲凉备用；
葱姜蒜切末备用。
炒制：
热锅凉油放入葱姜蒜末，煸出香味后将其捞出，也可不捞出；
下入西红柿炒烂、炒出汁水；
放入盐、鸡精、白糖调味；
放入焯好水的花菜，大火翻炒1-2分钟，汤汁收至粘稠（若汤汁较多可以勾个薄芡）；
淋上几滴香油翻炒出锅。
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最后修改：2023年11月28日
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