口蘑酿虾滑：
食材：
口蘑、虾滑、耗油、生抽、糖、淀粉水、黑胡椒。
备菜阶段：
把口蘑的蒂去掉，凹槽向下沥干水分后，将虾滑挤到凹槽内抹平；
耗油、生抽、糖、淀粉1：1：1：1放入碗中，加少许水混合均匀。
炒制：
大火下油，油冒泡泡后转小火，口蘑凹槽向下摆入锅中，所有口蘑放好后开大火煎两分钟，再转小火翻面再煎两分钟；
煎好后将事先调好的料汁沿锅边淋入，再撒上黑胡椒收汁即可出锅。
- THE END -
最后修改：2024年3月25日
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